生きるも死ぬも「食」しだい 食医食 神崎夢風著
食医食理念の提唱者である 神崎夢風 は、故郷・宮崎で肥満と病弱に悩みながらティーンエイジャー時代を過ごしました。
その後上京し、栄養学と料理の両面から学びを深めていきます。
本書では、その理念が形づくられるまでの背景を丁寧にひもとくとともに、著者自身をはじめ、多くの人が健康という結果を実感してきた成功体験をもとに、家庭で無理なく実践できる食生活改善の具体的な方法とノウハウを、わかりやすく紹介しています。